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陕茶的家底如何,这事只有他说得最清楚  
 
 
 
 
 
原创Pai
 
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新丝路茶网
奚斌锋
2019-05-10
 

  |  献礼建国70华诞“茶眼看陕西”陕茶功勋人物访谈系列视频:《巨海林:多喝茶喝好茶喝陕茶》,先收藏,建议在wiffi环境下观看

  “陕西是丝绸之路的起点,茶是丝绸之路上的重要商品,陕西也是历史上西北茶叶的重要集散地和茶文化传播中心。随着国家‘一带一路’新一轮对外开放重大战略的实施,更为陕西茶产业发展带来新的重要发展机遇。”中国茶业学会理事、原陕西省园艺站站长、陕西省突出贡献专家、享受国务院特殊津贴专家巨海林接受“献礼建国70华诞”《茶眼看陕西》陕茶功勋人物专题访谈时讲到,“近年来,为做大做强陕西茶产业,省政府出台了关于加快茶产业发展的意见,省农业厅制定了茶产业发展规划,按照以市场引领生产的发展理念,立足资源优势,内扩规模调结构,外拓市场打品牌,茶产业呈现出快速发展的良好态势。”

  巨海林是一位扎根陕西,推动农业可持续发展,坚持产业研究和品牌宣传的践行者。“陕西产茶,并且具有香高、味浓、耐泡,富含富硒的特点。在全国茶叶评比检测中,陕茶的多项指标显著高于全国其他茶区,陕茶是中国茶家庭里的优秀代表作。”巨海林先生为我们描绘出了一个美好的陕茶蓝图。

  夯实精准富民路

  “茶产业‘十二五’发展速度很快,质量也明显提升。要继续按照‘规模化、集约化、品牌化’的思路,抓好种苗、规模、品牌、流通四个关键环节,建设陕南生产与加工、关中加工与流通两大茶叶基地,把茶产业培育成为我省继苹果之后又一特色优势产业。”在2016年全省农村工作会上,时任陕西省长胡和平重点强调茶产业,让陕西茶人振奋不已,也让陕南干部群众增强了以茶叶为抓手脱贫致富的信心。

  2016年前,陕西大力发展苹果产业。凭借苹果优良的品质,陕西不仅后来居上成为全球苹果生产最大区域,也使贫困人口最为集中的渭北黄土高原、陕北丘陵沟壑区和白于山区的数百万群众,依托苹果产业脱贫致富,成为农民中的高收入群体。陕西另一贫困人口集中的区域在陕南秦巴山区,也是陕西精准脱贫的“硬骨头”。“把茶产业培育成为我省继苹果之后又一特色优势产业”,无疑将给陕南百姓尽快脱贫致富带来新希望。

  陕南最大的优势是环境优势,覆盖面最广、最有潜力的产业是茶叶。茶产业的亩均效益好于苹果。做大做强茶产业,无疑将会给陕南百姓带来和渭北苹果产业同样的脱贫致富效果。借鉴陕西苹果开拓市场、以市场引领生产壮大产业的成功经验,近年来,陕西省农业厅连续组织陕西茶叶企业组团出击,在茶叶主销区甘肃、山东、西藏、新疆等地,主产区杭州、福建等地,甚至在俄罗斯、荷兰及中国香港等国家和地区举办陕西茶叶推介会,并与中国农科院茶叶研究所签订陕西茶产业战略合作协议,共同出力,推动陕茶快速、健康发展,跻身中国著名茶区、茶品牌行列。

  市场对生产的刺激很厉害。持续不断地开拓市场――产品畅销――价格上扬――反过来刺激生产。只要能挣到钱,农民就会把种茶当回事。

  来自省农业厅的数据显示,近年来陕西茶园规模逐步扩大,截至2017年底,全省茶园面积达到251万亩,茶叶总产量达到11.4万吨。茶园管理水平、加工能力逐步提高,由原来的粗加工实现了清洁化可持续化发展,品牌优势逐步显现,产品的质量得到了有效地保护和保证,陕茶的优良的品质得到了国家和爱茶者的推崇,“绿色安全”已经成为陕西茶叶一个非常靓丽的名片。

  同时,茶产业的快速发展,也带动了茶食品、茶饮料、茶饮品、茶健康和茶旅经济的更高层次发展。目前,陕西有茶叶专业的合作社近300个,家庭农场达5000余家,带动茶农超过100万人。加上茶叶经营茶楼茶叶销售从事茶产业,茶行业的人数将近200万人。茶产业已成为陕西农业五大支柱产业之一,在助力陕南地区脱贫攻坚,实现陕南突破发展和生态文明建设方面发挥着重要作用。

  走出陕西天地宽

  陕西茶区是全国难得的一片净土,茶叶香气高、味道浓、耐冲泡,无污染,市场前景十分广阔。这句话出自全国唯一的茶叶院士陈宗懋对陕西茶叶的评价。然而,如此赢得盛誉的陕西茶叶,多年以来,有些品种即使在西安市场上也难觅踪迹,陕西各大茶叶批发市场几乎被外省茶叶一统江湖。陕西茶叶如何冲出潼关,走向全国,这是我们陕西茶业届人士的共同心愿和使命。

  相比南方产茶各省份,陕西茶园的光照条件差一点,生长慢,孕育期长,所以过去单产低,优势不明显。现在市场更认可生态条件好、品质好的茶叶。陕南茶区,是南水北调中线工程的水源涵养地,生态环境优良,这是提高茶叶品质的核心条件。随着经济发展,陕茶的这种价值在未来会进一步被认可。这就是陕茶发展的一个重大机遇。

  基于此,新形势下,陕茶要发展,首先要把产量提高,继续扩大陕南茶区种植规模,提升茶叶加工水平,推进茶产业与旅游产业深度融合,搞好品牌塑造和市场开拓,形成规模优势,企业才有实力争夺市场。

  为此,省林业部门把茶园建设纳入退耕还林工程实施范围,明确提出陕南可把茶树作为退耕还林20%经济林构成部分予以支持,享受退耕还林相关政策。《陕西省林业产业发展规划纲要》将茶叶生产基地建设列入全省林业产业发展重点项目之一,提出以西乡、紫阳、宁强、商南、平利等为重点,建设生产基地100万亩,同时加速低产茶园改造,建设高效无性系茶园,推广机制技术,提高中高档茶比例,培育龙头企业,整合茶叶品牌,开发利用夏秋茶。

  这两年来,陕西省政府对陕西茶产业支撑力度不断增强,每年下拨一亿元资金支持茶叶苗木基地建设、完善健全品种体系和市场体系。同时,为了鼓励陕茶走出去,扩大陕茶影响力,2016年省农业厅制定了《陕西省茶企走出去奖励实施办法(试行)》,设立自营出口奖、品牌创建奖和名优茶品奖,拿出560万元对16家获奖企业和单位进行了表彰奖励。按照“先市场,后生产”的理念,组织陕茶企业抱团闯市场。2014年11月,北京马连道陕西茶城开业,茁一木泾渭茯茶、午子绿茶、鹏翔茶业、平利绞股蓝等13家陕西茶企抱团入驻,标志着陕西茶叶市场开拓迈向新阶段,不仅为茶企抱团闯市场提供了平台,还为全国的消费者了解和享用陕西好茶搭建了桥梁。几年来,陕茶宣传足迹遍布北京、济南、兰州、福州、乌鲁木齐、贵州、上海、香港以及俄罗斯、荷兰等地,陕茶知名度大幅提升。

  政府搭台,陕茶唱戏。陕商崇尚实干,但以往抱团的精神欠缺,整合资源的能力不强。现在陕西茶企意识到了不足,开始把抱团闯市场、聚力推陕茶成为常态,通过宣传、推介提高陕茶知名度,借力中国农科院茶叶研究所,签订茶产业战略合作协议;借力中国茶叶学会,提高陕茶话语权;借力福建茶商,形成陆上丝绸之路起点与海上丝绸之路起点的联姻。同时,陕西茶业不仅在开拓国内市场,并且已经向海外发展。2015年2月,以泾渭茯茶提供的陈年茯茶为原料,美国啤酒公司通过复杂的啤酒酿造技艺,酿造实验研制成功的茯茶啤酒在美国上市。

  所以说,陕西茶产业在做精传统茶叶销售模式的基础上,要另辟蹊径,挖掘新客群,总结新的冲饮方式,开辟新的喝茶阵地,拓宽销售渠道接受定制。同时,生产优质茶叶,做好自己的个性品牌,高品质茶叶走精准人群高溢价,接受茶乡体验活动,积极转型茶叶电商。

  茶叶这个东西你一做一喝,你就会爱上它。我做了一辈子茶叶,发现茶叶不仅是一种饮品,还有一定的文化韵味,另外它还是一种健康的营养品。过去我一直在讲,不抽烟,少喝酒,多喝茶,喝好茶,喝陕茶。让大家喝陕茶,也是我的工作本分工作职责,也包含在茶叶里面它(陕茶)的营养最丰富。茶叶通过生产、加工、销售和文化的传播,使人人爱上茶产业,还有就是通过它的发展过程使人致富,我想这也是让人爱好茶叶喜欢茶叶的一个关键之处。

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